CUKIERNIK
Praca cukiernika polega przede wszystkim na produkcji wszelkiego rodzaju ciast, ciastek, tortów, deserów, cukierków, pieczywa cukierniczego, lodów i elementów dekoracyjnych, które poza walorami smakowymi powinny również posiadać walory wizualne. Cukiernik dba o swoje miejsce pracy oraz materiały z jakimi pracuje. Do jego obowiązków należy nadzów nad zaopatrzenie miejsca pracy we wszystkie niezbędne produkty, wybór najlepszych jakościowo składników, dbanie o urządzenia i narzędzia swojej pracy.
Nauka w zawodzie cukiernik trwa 3 lata. W ramach cyklu kształcenia zdobywa się wiedzę z jednej kwalifikacji zawodowej. Po jej uzyskaniu i ukończeniu szkoły otrzymuje się dyplom zawodowy, który jest równoznaczny z uzyskaniem zawodu cukiernik.
SPC 01 – PRODUKCJA WYROBÓW CUKIERNICZYCH na koniec kl. 3
- stosowanie maszyn i urządzeń w produkcji wyrobów cukierniczych
- magazynowanie surowców, półproduktów i wyrobów cukierniczych
- sporządzanie półproduktów i wyrobów cukierniczych
- wykonywanie dekoracji wyrobów cukierniczych
ZAJĘCIA PRAKTYCZNE
Odbywają się u wybranego pracodawcy
– dwa dni w tygodniu – klasa pierwsza i druga
– trzy dni w tygodniu – klasa trzecia
NAUCZANE JĘZYKI OBCE
- język angielski
PRZEDMIOTY PUNKTOWANE PODCZAS REKRUTACJI
- język polski
- matematyka
- język obcy (pierwszy obowiązkowy dla kandydata)
- chemia
MOŻLIWOŚCI ZATRUDNIENIA
Cukiernik może znaleźć zatrudnienie w cukierniach, hotelach, halach produkcyjnych, sanatoriach, lodziarniach, kawiarniach, restauracjach oraz może założyć własną działalność gospodarczą w branży ciastkarsko – cukierniczej.